禾日小姐在英國

公館夜市的小吃都吃遍了、商店也逛爛了，台大校園更不是什麼新鮮地，但你可能沒注意過，在你常吃喝採買的汀州路轉角之內，有一個外在老舊、卻擁有嶄新靈魂的小村莊，這個蘊藏過往與現代的秘密基地就是寶藏巖。
 
在入村之前，會先經過一連串色彩斑斕的圍牆。
  

忍著腳傷穿上高跟鞋果然值得 是場讓人不時想藉機熱舞的演唱會
雖然張惠妹不時以摔角選手的裝扮出場嚇人
如果能順便辦場同志遊行嘉年華也許更棒
誰能不喜愛這些身材姣好裝扮時尚、不時嘴賤中傷人

 
非常慚愧地，若不是為了這次老街漫遊的文章，還真的沒去過三峽老街，也許因為地點偏遠，個人對三峽代言品金牛角麵包又沒有特別的愛好，所以在台 北住了七年，從來也沒想過要去三峽老街，只怕又是一條賣著相同小吃、毫無文化特色的「假老街」，畢竟有太多的老街怎麼看都只像是一條佈滿攤販的夜市。
這次，三峽老街真的讓人完全打破了小鼻子小眼睛的「假老街偏見」，建築街景、古早味飲食與娛樂，都符合了心目中對「舊」的偏執。
說是古早味，其實對沒有經歷過那些年代的年輕人來說，舊才是新，先跟隨小編來一趟老街新體驗吧！

永遠高疊的碗盤
掛滿房間的衣服還殘留著洗衣精味道
信箱上百封的信件
FB噗浪MSN無盡的未讀訊息

到捷運北投站，不知道「麗禧溫泉酒店」有接駁服務的我們，幸運遇上整點發車的接駁車，一路蜿蜒上山，播放著純音樂的寬敞車廂與呼嘯而過的山間美景提醒我們，是時候將緊湊的步調與緊繃的心情切換成度假模式了！

「麗禧溫泉酒店」與北投文物館只有一道圍籬之隔，與門口象徵文人榮譽的桂花樹一同讓人感受到濃濃的人文味，也許在夏季到秋初清新的桂花香會使這條陡斜的小徑增添另番美感。
今年四月底才開幕的「麗禧溫泉酒店」，外觀建築並不華麗高調，走的是現代化極簡風格，由名建築師李祖原所設計，以原木和石材為主，天然植栽為輔的極簡建築，內部也與風潮音樂合作播放大自然音樂，希望能以這些原始的自然元素使建築與周遭自然環境融合為一。
一入大廳，後方戶外水池將陽光倒映進大廳，微風帶來水光反射的流動感，彷彿在大廳內也能感受到風與光的流動。

▲陽光灑落，溫馨閑靜的大廳。


▲中庭的水池造景將天光山色倒映進麗禧，營造了無邊際的視覺感受，為兩側的中餐廳與茶屋創造出景深。

▲戶外有供小朋友玩樂的淺水溫泉池，另一側為山泉水泳池。

▲泳池使用天然山泉水，長年保持二十六度的恆溫，任何時節都能盡情享受悠「游」於山中的樂趣。

▲「池畔酒吧」提供當季特選水果與有機天然飲料，泳池邊也備有舒適躺椅。
公關經理陳小姐表示，麗禧位於北投幽雅路的制高點，因此最接近溫泉源頭，泉質純淨溫潤，泉質為白磺泉，俗稱的牛奶湯，能讓皮膚光滑細緻，對愛美的女性來說實在相當吸引人！
由於大眾男女湯兩間的景致與格局不同，麗禧特別採取每日男女湯對調，讓泡湯常客能有新意，相當用心。

▲大眾男女湯挑高九米的設計，讓半戶外式的泡湯區更顯遼闊，營造出無壓環境。

▲大眾湯旁的石板靠著溫泉管線的溫度而微微發熱著，在泡湯期間，躺在溫暖的石板上休息片刻，這樣的石板浴也太享受！別忘了蓋條毛巾，這可是會舒服到每躺必睡。

▲男女大眾湯旁，以及房客專屬休息室，都提供了小編最愛的Twinings茶包，這款茶雖然不算昂貴，但是有英國皇室御用的品質保證呢！

▲館內除了三株百年的高大桂花樹，也有蘭花，這些美麗吸睛的盆栽，都會特請花藝師定時換上新鮮花卉。
個人的SPA芳療室居然包含一個私人湯池！踏進透著自然光的包廂，進口香柏木為建材的遮棚讓室內瀰漫著天然的木頭清香，在做完全身按摩後享受一人泡湯，簡直可以登上人生十大享受排行榜的前五名吧！

▲芳療室的專屬湯池，是有專人服務又不受打擾的高優質環境。
八間個人湯屋有各自的風雅名稱：麗池、靜水、翠林、祥木、華楓、戀花、韻竹及舞泉，採光良好，與房間一樣為數不多，因此有更寬敞的室內空間。

▲浴池中間的木板可以放置點心與水，在熱汗直流的泡湯過程中，冰涼的甜點吃進嘴裡別有一番滋味呢！

▲湯屋皆附甜點、竹炭水，沐浴用具等備品齊全，餐廳也準備了每日現做的新鮮乳製品，從許多小細節可以看出麗禧希望使賓客歡心盡興的用心。

▲山中的放空休憩逐漸讓你感到乏味無聊嗎？這裡除了健身房，還提供有中外期刊雜誌、上網服務及影視DVD。
「麗禧溫泉酒店」有二十四小時的管家服務，每一間客房都有一位專屬管家，標榜「臺式管家」，展現臺灣人特有的熱情與熱忱，讓旅客在等待入住、退房時可以放下行李舒適地在大廳喝茶休憩，瑣事交由專業管家來服務，無微不至的親切照顧給人賓至如歸的感受。

從許多小細節都可看出館方的用心，服務細微貼心做到一絲不苟。「麗禧溫泉酒店」的主人特別喜歡桂花，除了清高幽雅，桂花的花語也訴說收穫與榮譽，相信在董事長「要做就要做到最好」的態度下，這間北投的新銳溫泉酒店，會陸續帶給盼望徹底放鬆的都市人，最頂級的天然體驗。
 
北投麗禧溫泉酒店
電話：02- 2898-8888
地址：台北市北投區幽雅路30號
網址：www.gvrb.com.tw
【撰文／鄭亦婷（Via Cheng） 攝影／劉梅青 圖片提供／北投麗禧溫泉酒店】

不管你是看遍了北海岸景觀，才帶著一身海味風塵僕僕地上山，還是望過竹子湖、擎天岡的風光，翻越層層 山巒，才到達目的地，你會發現這個坐落於陽明山與金山之間的「天籟溫泉會館」擁有絕佳的地域優勢，佔地極廣的溫泉會館不只提供多種湯池的泡湯與SPA服 務，餐廳、住宿、球類與各式休閒遊樂設施……讓整個山頭猶如一座被大自然包圍的休閒遊樂場，是大規模家族渡假之佳選。

一入大廳，歐風的內裝富麗堂皇，寬敞明亮的空間讓人感到舒適而放鬆。據說有多部偶像劇都選擇在天籟取景呢！


▲大廳的另一側就是餐廳與下午茶用餐處。亮白的油漆看上去一點也不像開業已經十五年的老會館，事後經理也告訴我們，不久前會館門面才重新裝修過。

▲佔地兩千坪的「天籟溫泉會館」當然不只有一棟，離開一館，前往露天風呂的路上是綠意盎然的幽徑。

▲在園區內看得到竹仔山，或稱睡佛山，更具象的名稱，也叫美人山。像是女子躺著仰望星空的側臉，你看得出來嗎？
你可曾聽說溫泉標誌的由來？有人說那三條曲線可不只是單純示意熱湯的白煙裊裊，而是代表了日本人住宿溫泉飯店一晚，會泡三次湯。來到「天籟溫泉會館」，你可能不會覺得這個次數太頻繁，因為這裡，光是戶外就有將近十五個湯池！
泡個湯要這麼多池子做什麼呢？運動休閒部的鄭經理告訴我們，這些主題風呂池內，可是放了不同的藥草包，各自有其作用呢！

像是「淨思泉」，內有檸檬草和金盞花，配合水柱按摩能抒解壓力、沉靜思緒；「雪膚泉」有勿忘我和蓮花所含的精油成份，能舒緩肌膚；「水晶風呂」則是 含薄荷精油的冷泉，散發細緻氣泡，讓皮膚與血管收縮充滿彈性光澤；「清肌泉」薰衣草和玳玳花，能調節油脂分泌，減少皮膚問題……等，甚至有國內外盛行的， 讓小魚輕啄腳底老廢角質的池子。

▲更多特色的主題湯池，等你來細細品味其中的不同。
不只湯池多，連溫泉的水質都分為兩種呢！「天籟溫泉會館」引用了兩種湧泉水質，一種是碳酸氫鈉泉，水質中性（PH值7.0～7.4），可軟化角質、 促進皮膚新陳代謝，對皮膚的保養效果佳，有「美人湯」的美名；另一種是白磺泉，水質為弱酸性（PH值3～4），內含豐富的天然礦物質與溫泉泥，呈白色半透 明，又稱「牛奶湯」，可使肌肉關節鬆弛，消除一身的疲勞。


▲最受推崇的露天風呂規劃相當天然，在石板鋪成的地面與天然植物的包圍下，在這裡泡湯，彷彿置身於森林之中。
不喜歡穿泳衣入浴的人，另有男女裸湯，面山景色優美，當然這部份就不方便攝影，等讀者自己前來享受天然美景囉！

▲露天風呂的休息區，貼心提供了溫泉蛋、烤地瓜、甜湯等小點心，讓泡湯的客人解解饞。
不好意思泡大眾湯的人可以選擇湯屋，私人空間也許更能放鬆身心盡情享受，讓暖呼呼的溫泉滋潤身心。

▲湯屋的浴池是由材質細緻的石頭組成，小編親自使用的感受，無論踩坐臥都乾爽舒適，對於泡湯場所清爽乾淨程度有要求的人可以選擇湯屋呦！

▲二館提供住宿及湯屋。
公關活動頻繁的「天籟溫泉會館」，據說在今年萬聖節的時候，將整個園區佈置的陰森應景，不只溫泉變成紅酒血腥泉、泥漿巫婆湯，連料理都有綠手指、魔 鬼蛋、蜘蛛甜點、幽靈之眼等多道稀奇古怪的幽靈菜。經理表示，會館在七到九月的夏日，會於池畔舉行BBQ烤肉與演奏會，平日也不時推出親子共樂的多種活 動，相當適合一家大小留宿呢！

▲看夜晚的親子SPA水世界，似乎不難想像園方在萬聖節精心佈置，鬼影幢幢的盛況。
特別篇_食在天籟
在今年秋冬，「天籟溫泉會館」的餐廳也推出「森旅奇緣」套餐，以姑類為題，發展出多樣秋天與冬天的當季鮮食料理，供應到明年三月。

▲這道秋蟹以蒜與薑翻炒入味，風味獨特。

▲油亮翠嫩的山蘇果然是野菜之最（小編特愛）。
餐廳副理李先生說，他們的牛肉麵是在台北國際牛肉麵大賽中獲獎的熱門料理呢！相當特殊的是，天籟的牛肉麵會搭配甜品小菜以套餐形式供應。

▲冰糖蓮子，清爽不膩的口味意外地與牛肉麵相當速配。

▲餐廳延續了大廳的歐式風格，吊燈相當美麗，另一側的挑高設計更是製造出無壓的環境，相當適合與家人朋友在此遠望自然景觀，共享多國自助料理。

▲大廳內可愛的攤販小車也有販售在地名產及特色明信片的服務。
雖然名為「陽明山天籟溫泉會館」，但其實相較於陽明山的景點，「天籟溫泉會館」更接近金山老街喔！只要幾分鐘車程，在天籟泡完湯，徒步逛逛老街，體驗湯旅生活中的愜意片刻，似乎是冬季最棒的選擇呢！
 
天籟溫泉會館
電話：02- 2408-0000
地址：新北市金山區重和里名流路1-7號
網址：www.tienlai.com.tw
【撰文／鄭亦婷（Via Cheng） 攝影／黃茜芸 圖片提供／天籟溫泉會館】

陽明山的風光，是專屬於台北人的後花園。

這天，Via以都市人所慣有，略顯疲憊的神態與急忙倉促的腳步跳上車，埋頭在佈滿工作進度與排程的筆記之中，隱約感受車子經過幾個轉彎與爬坡，一抬起頭，映入眼簾的是綠意盎然的山景。
山林翠谷中景緻優雅迷人，看著沿路風景，漫不經心地聽著計程車司機對當地歷史人文的概述，車子經過地熱景觀，空氣中散布著淡淡的硫磺味，提醒我們正位於紗帽山的溫泉區，堪稱距離都會最近的山區，我們要前往的目的地是「山玥新館」。

在台北屬交通重鎮的市民大道上，你有沒有注意過一棟乳白色的歐式建築？外觀典雅而壯麗，結合歐式古典 外觀與現代摩登的內部裝潢，美麗信花園酒店在2006年5月開幕，內部飲食空間規劃為二廳一吧，包括「青庭花園餐廳」、 「雨林咖啡」及「81酒吧」。這次小編將為各位饕客品嚐介紹「雨林咖啡」自助式料理。

▲除了以綠色植物點綴營造餐廳自然氛圍，自助料理的主要餐台以白石作為基台，使用起來乾淨清爽又富質感。
 
延伸青庭水藝花園半戶外的沐光綠意，「雨林咖啡」餐廳也塑造了花園意象，綠色寫意的用餐環境，讓人一進餐廳彷彿沉浸滿是芬多精的雨林之中。以大片原木色系、藤製座椅、挑高空塑造無壓氛圍，讓飲食這件大事更顯地愜意閑適。

 

▲大片落地窗包圍了高雅舒適的私人包廂，窗外景色為小橋流水的人造庭院，成一個景色天然又不受叨擾的舒適空間，據說是影視名人們熱愛與家人朋友聚會的場所呢！

▲「雨林咖啡」與「81酒吧」之間的中央吧台，一側排列了自助料理的涼菜與生魚片，另一端則是酒吧的飲品空間。

▲吧台內也有專人現煮拉麵及切牛肉的服務，日式拉麵的湯頭濃郁而不膩，在「雨林咖啡」中也是道相當受顧客青睞的料理。

▲現切牛肉為肋眼心，大約五分熟。肋眼心為肋眼排前段取下的中心精肉，口感較Q彈，這部位的肉材每頭牛只有兩塊，每塊約170克(約6盎司)，可說是相當稀有。
牛肉的沾醬，除了芥末子、辣根醬等選擇，主廚特別推薦搭配珍貴稀少的玫瑰鹽，此種配料鹽富含大量的礦物質且不過鹹，有益健康。
吧台上的涼菜區除了必備的生魚片與鮮蝦，富含膠質的曼波魚，料理後Q彈入味，唇齒留香令人特別難忘，當季的紅蟳別忘了沾點主廚提點的薑醋汁，會更顯美味喔！

主廚在推出料理時除了顧及美味，也以養身為要旨，在不同時節，餐廳會因應盛產食材而推出新菜色，我們參訪時正為秋季，多項料理都加入紅棗等藥材作烹 調，主廚特別強調，此季節選擇的食材不宜過度滋補，容易造成身體燥熱不適，因此有些料理以蓮藕、柑橘等溫和養身的食物為身體溫補。

▲像這道燴義式羊膝蘿蔔，主廚特別強調白蘿蔔溫和且富豐富的營養價值，是秋季適合的養生料理。

▲由於食材新鮮，配色就顯得更加鮮艷，像這道綠意盎然的涼拌高鈣花生羊栖菜，色彩鮮豔奪目，融入雨林的熱情氛圍。

▲沙拉區所搭配的佐料選擇眾多，除了一一品嚐，也可請服務生代為解說。右側的瓶瓶罐罐，可都是上等的天然橄欖油，主廚表示，為饕客的健康著想，餐廳可是下了重本呢！

▲沙拉不可或缺的各式橄欖，使用的盤器相當美麗。
在「雨林咖啡」餐廳中的甜品相當出色，頗受好評。

▲這道草莓塔不僅視覺非凡，上層軟嫩、下層酥脆，夾層的花生粒更是喚醒味蕾的關鍵。

▲可別小看這些小巧的甜點，吃一口經典的黑森林蛋糕，口感綿密，濃郁香醇的巧克力味令人由衷折服，不虧為自家烘培坊新鮮出爐的美味。

▲手工餅乾口感酥脆，入口後香味四溢，與一旁的熱飲更是絕配。
只想品嚐甜點的饕客也可以參考美麗信花園酒店的下午茶『九宮格點心坊』。
飲料吧的部份，喝的出來是原汁原味，小編推薦綜合果汁，不會過甜，口感相當清爽。另外也有具美白功效的濃純薏仁漿，很符合主廚養身的訴求，相當適合愛美的女性呦！

冰淇淋使用的是俄羅斯品牌卡比索，真材實料的濃郁冰淇淋沒有搭配餅乾甜筒有些可惜，如果能搭配餅乾甜筒較不容易顯得甜膩，小編私心建議雨林咖啡，可以將部份的沙拉佐料裝盤擺放在冰淇淋櫃旁提供沾取，強化口感。
位於市中心的美麗信花園酒店內外裝潢氣派，服務卻相當友善，一進入大廳，親切的服務與招待就讓人印象深刻，「雨林咖啡」餐廳貼近自然的閑靜悠閒氣 息，更讓都市人一進門就猶如踏入大自然之中，自助料理食材鮮美、料理用心。如果下次你塞在市民大道的車陣中，何不乾脆暫緩生活步調，停下來共享一場感官兼 具的美食饗宴呢？
 
美麗信花園酒店‧雨林咖啡
電話：02-8772-8800
地址：台北市市民大道三段83號
網址： www.miramargarden.com.tw
【撰文／鄭亦婷Via Cheng 攝影／張熾烈】

「台北華國大飯店」經營已經有四十多年，內部的華麗裝潢氣派依舊，2010年才完成一連串的內裝改造，館內歐陸的古典陳設，搭配黃色調照明，高貴典雅又倍 感溫馨的服務，延續著洲際集團聞名全球的管理與服務。飯店內提供多元美食，設有酒吧、高級鐵板牛排館、多國料理等風格獨具的特色餐廳。

▲一入大廳，厚實的圓柱與氣派的圓弧天地，展現巴洛克風格的莊重典雅。

不同於一般五星級飯店挑高的設計，位於六福皇宮地下二樓的「祇園日本料理」餐廳頗有日式料理的溫馨氛圍，內部裝潢重現了京都祇園的街景，格子門、溝邊籬笆、石板路、等，讓人頓時時空錯亂，好似真的來到了日本。

遍佈金箔的紙牆與屏風、舞妓的畫像，讓人彷彿身處於另一個繁華的時代。

餐廳經理得意地表示，他花了相當多巧思佈置餐廳，從許多的裝飾及盛具都可以看出其用心。

「祇園日本料理」的日籍主廚，富田宗太郎(Tomita Sotaro)，擁有審核嚴苛的神奈川縣河豚魚料理執照，繼承了家族傳統日式料理的技藝，掌握日本廚藝的精髓，已居住在臺灣多年，甚至能說一口帶有濃烈日 本腔調的中文。主廚熟悉在地人口味，將其對傳統料理的堅持與現代口味融合，每三個月就換一次菜色，嚴選當季食材，精心規劃全新的懷石料理與鐵板套餐。
餐廳共分為壽司吧檯、鐵板燒區、小吃區、飲品區、洋式包廂及日式包廂，自助的消費型態可供應火鍋、各式生魚片、壽司、現場煎煮的純日式鐵板料理、日式甜點等頂級料理。為求新鮮，會讓等待的客人提早入位，但堅持等到開業時間才準時出餐。
在「祇園日本料理」餐廳裡，自助料理必備的菜色之一是火鍋，以螃蟹熬煮成鮮美湯頭，蔬菜吸取螃蟹的甜味後更顯鮮甜！肉品可直接向服務人員加點。

炸物有炸蝦、鯛魚……連地瓜與青椒等時蔬都裹上一層薄薄的麵衣，下鍋炸成金黃色的酥脆口感，卻意外地不油膩，食材鮮嫩而美味。

日本料理不可或缺的生魚片壽司更不用說，主廚選用由日本進口、質地佳且口感較滑順的宣米紅醋來捏製出鮭魚、 鮮蝦等鮮魚壽司，富彈性的口感，鮮甜無腥味，不容質疑的新鮮！

你知道鐵板燒其實源自於日本嗎？
「祇園日本料理」餐廳擁有台灣少見的純日式鐵板燒。在日本，鐵板燒是較為昂貴的一種料理方式，通常以上乘的材料，由富經驗的廚師在食客面前即時烹製。
不像一般台式鐵板燒師傅在鐵板上大刀闊斧，相較於台式鐵板燒大把大把地翻炒，靜悄悄地又優雅地的日式鐵板燒較像是在煎煮，完全不同於一般人對鐵板燒的吵雜印象。

「祇園日本料理」餐廳中的師傅在煎煮過程中還會詢問客人希望的肉品熟度，相當貼心。

與其他臺灣普遍的台式或西式鐵板燒不同，日式鐵板燒在上了一道爽口的前菜後，就直接進入主菜的重頭戲。除了口感扎實的紅肉，海鮮也是日式鐵板燒的主 要角色，半熟的貝類海鮮最為推薦，像是鮑魚、大明蝦、龍蝦與貝殼類的鮮活海產，在兩百度以上的高溫加熱下，瞬間封鎖內部肉汁，外熟內嫩，保留了原有的海 味，搭配不搶味的日式醬汁，令人讚不絕口。
懷石料理講究精緻，相當重視食器與擺盤所營造的美感，小而精緻的餐點，皆以食材本身新鮮的原味為主，僅搭配清淡的調醬，以突顯食材的本質，能輕易喚醒顧客的味蕾。

假日時段未加服務費要價近1680台幣的頂級價位，可是相當有理，除了食材新鮮，還有特調的清酒喝到飽呢！

用餐區有濃厚的古早日本味，價位偏高因此用餐年齡層也較高，少有喧嘩吵鬧的情形發生，與其裝潢優雅貴氣又不失溫暖的調性，風格如一。

沒有脫穿鞋顧慮的話可以考慮溫馨的日式包廂，能更自在地與親友相聚。

由於「祇園日本料理」並非一開始就規劃為自助式餐廳，因而動線不如一般自助餐台的規劃較為開放，而是壽司吧、鐵板燒……各為不同包廂，取餐的動線有些不便，但是這樣新鮮的食材、道地的料理方式，小小的不便絕對不減饕客行家的興致。
 
六福皇宮‧祇園日本料理
電話：02-8770-6565
地址：台北市南京東路三段133號
網址：www.westin.com.tw
【撰文／鄭亦婷Via Cheng 攝影／張熾烈】