
雖然英國以惡名昭彰的食物聞名於世,但在這個擁有豐富內涵的城市裏,融匯了多種飲食文化,人們也對食物越來越挑剔,出自本地的知名大廚和米其林餐廳逐漸聞名於全世界。不管是初到英國想避開地雷壹嘗美食,或是吃膩了英國粗糙的家常菜想慰勞自己的嘴,都可參考本期聚焦,從米其林星級餐廳以及著名的英國大廚系列餐廳下手。
充滿榮耀的星級評等
米其林是歷史悠久的專門評點餐飲行業的法國權威鑒定機構,1900年米其林輪胎的創辦人出版了壹本供旅客在旅途中選擇餐廳的指南《米其林指南》。此後每年翻新推出的《米其林紅色寶典》(Le Guide Rouge)被美食家奉為至寶,被譽為歐洲的美食聖經,後來它開始每年為法國的餐館評定星級。即使是米其林壹星,在歐美的餐飲界也已經是很高的榮耀。
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從全心貫註在學業上的考生,到忙碌至沒時間料理正餐的白領上班族,速食面都陪伴許多人度過愉快而難忘的歲月,它甚至更是每月發薪日前的救星。從兒時宵夜時光沖壹碗簡單的美味杯面,時至今日,速食面的口味、種類、食用方式在全球飲食文化的交織之下有了更多元的面貌,這期聚焦讓我們依循著對速食面的舊時依戀,探索全新的速食面文化。
速食面來由
本月初的5日(三月),谷歌首頁有著壹名帶著大黑框眼鏡、正在吃泡面的濃眉萌男公仔,正是谷歌為了向速食面之父105歲冥誕致意的首頁動畫。近代速食面是由1958年日籍臺灣人安藤百福(原名:吳百福)發明的,有鑒於當時吃壹碗面要排隊排很久,所以在大阪府池田市發明了泡面。吳百福看到太太炸天婦羅,靈光壹閃,也把面條高溫炸過,世界第壹碗泡面就誕生了。他出身臺灣、發跡日本,成立了至今仍很受歡迎的日清食品公司,因為發明速食面,對世界飲食文化帶來重大影響。
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步入早春的時節,已讓人迫不急待要擺脫英國冬季的濕冷陰寒,不如就從住宅空間下手吧!在空間風格當中,相較於源於冷冽北歐的現代極簡設計,迷人的英式鄉村風更能讓人能夠感受到家的溫暖且徹底放松。看完本期聚焦,妳會知道改變空間氣氛並沒有那麽困難,不論是廚房、客廳、寢室、甚或小小的辦公空間,讓我們壹點壹滴從周遭下手,布置出溫馨舒適的小天地吧!
何謂英式鄉村風?
英式鄉村風大致於十七世紀時形成,人們厭倦了奢華的貴族風格而漸漸轉向清新自然的鄉村風格,除了保留些許精致的維多利亞風等富貴族品味的家俱,大家開始偏向將居家空間以更貼近自然的方式營造更輕松與溫馨的氣氛,將原本繁復細膩的裝飾變得簡樸而親民。
針對室內裝潢而言,英式鄉村風常見的詞匯是壁爐、吧臺、或壁板。而壹般人若不想花費大把的裝潢費用,其實只要從居家配件裝飾下手也壹樣可以營造溫馨的鄉村風,例如:燭臺、壁紙、桌巾、窗簾、杯盤等,現在先讓我們弄清楚英式鄉村風的基本要素。
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對於英式鄉村風氣息還是沒有自信掌握嗎?妳可以到幾間以英國鄉村風格聞名的品牌商店晃晃,拜訪完這些令人心花朵朵開的鄉村風品牌商品必定讓妳的布置點子源源不絕。
【LAURA ASHLEY】
1953年便創立於英國的LAURA ASHLEY是浪漫優雅的鄉村印花家飾品牌,以各式各樣富有創意布類,提供人們優雅又具有獨特品味的生活方式。從仕女服飾到家飾用品,處處獨具特色,充滿浪漫、女人纖細感性特質的印花圖案與用色搭配,呈現出協調美感與深具英國傳統與高雅氣質的設計風格,現在已被世人慣稱為 LAURA ASHLEY 風格,自創立以來,持續至今 60 年,仍屹立不搖風靡世界。
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如果妳依舊覺得自己缺乏動力或是缺乏長期毅力,不如到健身中心報到吧!參與健身課程的好處,除了定時、定量,在教練的指導,也能減少運動傷害,並且集中於想要改善的部分,為大家介紹壹些倫敦市區裏具有個別特色的健身機構:
帶動動感單車風潮‧Psycle
這個位於倫敦市中心的健身中心主要提供最新的動感單車訓練課程,踩踏單車的過程中成員們聽著激勵人心的舞曲,不時嘴裏還出聲喊叫,急速低頭與迂回行進動作使得學員可以從頭到腳得到全方位的鍛煉,同時他們也結合握舉輕型啞鈴與瑜伽動作以增強上體力量,在每堂訓練課為時45分鐘。

地址:76 Mortimer Street, Marylebone, London W1W 7SD
電話:020-3728-6990
網址:psyclelondon.com/
不狼狽出汗的地板課程‧Barrecore
由健身教父尼基•雷恩(Niki Rein)創辦於2011年,該訓練中心結合了在地板上進行低強度核心力量訓練以及芭蕾扶手桿訓練──通過姿勢保持與拉伸動作交替進行。與激烈的有氧運動相比,這種訓練課不會出太多汗。除了可以使用它們的網路線上課程,於倫敦切爾西(Chelsea)及梅菲爾區(Mayfair)溫布敦(Wimbledon)等地都有教室。

地址: First Floor, Atlantic Court, 77 King's Road, London SW3 4NX
電話:020-7349-7500
網址:www.barrecore.co.uk/
名流也愛的時尚健身中心‧Barry’s Bootcamp
老板巴裏•傑伊(Barry Jay)於1998年在西好萊塢(West Hollywood)創辦了首間訓練中心,如今這間健身中心於世界各地都有分部,維多利亞•貝克漢姆(Victoria Beckham)與金•卡戴珊(Kim Kardashian)等時尚名流都匆忙下車直奔該訓練中心,壹個小時收費20英鎊的周日訓練課程揉合了高強度的間歇訓練——他們使用美國海軍海豹突擊隊(US Navy Seals)的跑步機設備,並運用杠鈴及橡皮帶在地板上進行力量訓練。在條形照明燈光及舞曲伴奏下,頗有夜店般的時尚氛圍。教室地點遍及倫敦、奧斯陸、邁阿密、波士頓、翠貝卡區(Tribeca)以及漢普頓斯(Hamptons)。

地址:163 Euston Road, London, UK NW1 2BH
電話:020-7387-7001
網址:www.barrysbootcamp.com/
全球最高瑜珈教室 直達碎片大廈拜日
Rooftop瑜珈訓練是自我反省式瑜珈靜修的絕佳替代方式,也是拜日式瑜珈動作的理想選擇地,Yogasphere共同創始人曼迪•傑哈邁特(Mandy Jhamat)說:“天氣暖和時,在如此驚人高度的露天平臺進行訓練課與打坐課,完全暴露在高樓下城市的紛繁嘈雜中。” 他們認為在令人頭暈目眩的高度練習瑜珈效果更佳,Yogasphere在倫敦摩天大樓“碎片大廈”(the Shard)的樓頂開辦全球高度第壹的瑜珈訓練班,每次費用40英鎊。
此外,有著同樣概念的Serene Social瑜珈中心則是在洛杉幾好萊塢的洛伊斯酒店(Loews hotel)頂上的直升機停機坪上開設瑜珈班。總部位於紐約的Serene Social也在倫敦開設了分部,所收費用中包含了訓練課後的早餐,瑜珈訓練班在金融城開了壹家名為Coq d’Argent的法式餐館,在這屋頂花園中用餐可飽覽“小黃瓜”(Gherkin)與“奶酪刨”(Cheesegrater)等摩天樓景觀。

Yogasphere瑜珈訓練班
地址: the Shard, Joiner Street, London, SE1 9QU
網址:www.yogasphere.eu/#!class-schedule/c1254
Serene Social瑜珈訓練班
地址:No.1 Poultry, London,EC2R 8EJ
網址:serenesocial.com/
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渡過了大魚大肉的聖誕新年假期,體內囤積的脂肪跟倫敦煙火壹樣澎湃洶湧,許多人的新年新心願之壹就是擁有健康輕盈的體態,全新的壹個月份正是時候開始實踐健身計畫!人在英國適合透過什麽樣的運動項目紓解身心?要怎麽運用在地資源讓自己持續運動保持健康體態?快離開舒適的沙發椅,跟隨本期聚焦好好伸展筋骨吧!
想要長期持續保持運動,首要的事就是找到自己喜歡的運動!常常在路上看到英國人不畏風雨地穿著短褲短袖頂著寒風在慢跑,究竟英國人著迷哪些運動?又有什麽運動項目是在英國居住的夥伴們方便起腳的呢?
反映社會階級的主流運動
英國是許多體育項目的發源地,不僅是現代足球的始祖,就連由中國人稱霸的乒乓球也是源自英國,還有其他像是網球、高爾夫球、羽毛球、臺球、曲棍球、棒球、橄欖球、板球、馬球等。英國的運動階級劃分明確,某種程度上反映著英國的社會現象,足球是最基層的藍領工人的運動,英式橄欖球和板球是上流社會的運動,馬術則是純粹的貴族運動,而網球在英國的運動層次裏算是小資。
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英國的聖誕過節傳統始自維多利亞時代,女王的德國夫婿阿爾伯特王子給英國帶來了延續至今的傳統聖誕風俗。就如同春節之於華人壹樣,聖誕節是西方人家人團聚的年度節日,在這樣的大日子裏面妳知道英國人都是怎麽度過的嗎?讓我們跟隨英國家庭的過節步調壹步步拆解這個節日的傳統習俗與由來。
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“世間人類所創造的萬物,哪壹項比得上酒吧更能給人們帶來無限的溫馨與幸福”這是首部大英詞典編者賽繆爾·詹森的名言。英國人喜愛去酒吧的程度聞名全球,人們三天兩頭上酒吧看球賽、喝酒、吃飯、聊天,想進壹步了解英國人的生活,就得融入酒吧文化。本期聚焦揭露英國酒吧文化的獨特之處;在地人的酒吧禮儀;教妳如何點酒……讓妳步入酒吧時不再感到茫然無措。
英式酒吧發展與特色
為人熟知的“Pub”其實是“public house”的簡稱,是英國、愛爾蘭、澳洲、紐西蘭和壹些曾受英國文化影響的歐洲國家常見的飲酒場所,壹般口語常用的名稱還有“boozer”,兼提供住宿的小酒館則稱為“inn”。
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新的一年每個人都各自有不同的願望與計畫,有旅遊願望的人,最首要的事便是掌握即將來臨的連續假期,提早規劃行程。在英國,各個城市在不同季節都有各自的亮點,不論是想在休假日擁有難忘假期,還是想避開國定假日來段悠閒的旅行,都不如提早規劃,讓生活充滿期待感。讓我們攤開行事曆,抓緊2015年的英國國定休假日,每個月勇闖一個城市吧!
【一月】前往全英唯一溫泉地取暖‧巴斯
英國國定假日:1/1(星期四) 新年(New Year's Day);週休二日ViaCheng 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(7,378)